早餐是我们一日三餐中最重要的一餐，年轻的朋友可能没有感觉，但如果肠胃不好的经常消化不良的就要注意了，早餐一定要按时吃，不然容易出现胃痛。早餐除了出去买就剩下自己做了，它的种类有很多，汤粉面类，包子油条，馅饼，面包等等，每个地区都有不一样的早餐。这次要分享的是一道全国通用的早餐做法——蒸面包。蒸面包跟包子馒头很类似，但口感上还是不一样的。
这道蒸面包有着烤面包的蓬松拉丝的口感，同样香气十足，但是烤箱出来的还是会香一点。这种蒸出来的面包很多好处，比如不容易上火，尤其是春天肝火旺盛的时候，吃点清淡的对肝脏有好处。这道蒸面包就是如此。其他做法跟面包差不多，只不过是家常做法，省掉了很多步骤。里面是夹馅的，我加入的是蜜红豆，也可以加入其他馅料，自己炒的豆沙也可以，看个人喜好。
很多朋友不相信蒸出来的面包颜色金黄。这是因为使用了金属容器的原因，尤其是烤蛋糕用的模具，受热金属温度比一般陶瓷那些温度高，所以它表面跟金属接触的部分就会出现金黄色。大家试过了就知道了，蒸出来的跟烤的差不多，只不过颜色浅一点。早餐不用买，教你家常蒸面包的做法，不需要用到烤箱，出锅蓬松柔软又拉丝哦！喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
300克面粉，3克酵母，2克盐，30克白糖，2个鸡蛋，90毫升温牛奶，10克黄油，适量蜜红豆。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，2克盐，30克白糖，再磕入2个鸡蛋，用90毫升温牛奶和面，一边倒一边搅拌。
2.搅拌成面絮状再倒入10克黄油，没有黄油就用食用油。
3.下手揉成面团，刚开始表面比较粗糙，没关系，把它移到案板上揉搓。
4.像搓衣服一样把它揉到表面光滑，放入盆中，盖上盖子让它发酵到两倍大。
5.发酵好的面团体积变大，拉开内部充满了气孔。
6.把它移到案板上，揉搓排一下气，接着把它擀成长方形面片。厚度在0.2-0.3厘米左右的面片。
7.接着把它切成宽度为5厘米的长条。然后在一大半的地方切出小长条。
8.在顶部放入适量的蜜红豆。
9.接着把它从一头卷起来就可以了。全部按照这个步骤做好即可。
10.全部做好摆入蛋糕模具中，盖上保鲜膜，让它再次发酵到1.5倍大。没有模具就用普通盆。
11.发酵好面团可以看到明显变大，在表面涂抹上一层蛋黄液，再撒点白芝麻。盖上保鲜膜，冷水放入锅中。开火计时45分钟。水开之后转中小火。
12.时间到了之后焖5分钟再开盖。
13.出锅后不烫手就脱模即可。
小贴士：
1.有高筋面粉的就用高筋面粉，没有就用普通面粉。
2.白糖可以根据个个人喜好来增减。
