今天给大家带来的是一道：牛奶银耳羹。口感爽滑、黏稠，表面的奶皮，带着奶香，品一口，满满的幸福感。平常在家自己煮银耳都需要很长的时间，还不一定能煮出胶质来，这次用了破壁机，时间缩短了很多，做出的银耳羹，黏稠又好喝。
牛奶银耳羹的做法：
原料：纯牛奶180克，银耳8克，冰糖25克，红枣3个，清水300克。
步骤：
1、原料：纯牛奶、银耳、红枣和冰糖。冰糖可以根据自己对甜度的需要进行调整。
2、红枣去核后切小块，银耳洗净浸泡清水中10分钟。银耳也可以不浸泡直接放入破壁机，我习惯先浸泡。
3、浸泡好的银耳放入破壁机中，没有破壁机也可以用料理机，但打出的汁就没有那么细腻了。
4、加入红枣块，没有红枣也可以不加哦。加入红枣是为了多一些的营养。
5、加入冰糖。
6、加入纯牛奶和清水，清水是一定要加的，不能全部用牛奶，否则会很稠。
7、破壁机选择浓汤功能，启动15分钟。我的家的破壁机带有浓汤功能，所以就用了此功能，方便省事。可别忽略了这个功能，它可是非常的好用呢，一些汤汤水水的，就可以交给它啦。
热乎乎的、黏稠的牛奶银耳羹做好啦，羹的表面还有一层奶皮呢，特别的好喝。
小技巧：
冰糖的量要根据自己的口味来添加，银耳要提前浸泡并清洗干净，不能全部用牛奶，否则会很黏稠。破壁机我选用的是浓汤功能，运行过程中自动加热的。
