生姜不仅是一种常见的调味料，更是具有深厚的药用价值。古语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话道出了生姜在日常保健中的重要作用。
生姜，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。它拥有发散风寒、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒等多种功效。主要有以下几个方面的保健作用：
1、驱散风寒：生姜味辛、微温，能解表散寒用于风寒表证。在寒冷的季节或初感风寒时，一杯热腾腾的姜茶能迅速温暖身体，促进血液循环，帮助身体排出寒气，预防感冒。可单煎，或与红糖、葱白煎服。
2、缓解胃肠不适：生姜性温，归脾胃二经。长于温散中焦之寒邪。无论呕吐的原因是寒邪犯胃、中焦虚寒、痰饮中阻还是内有水气，生姜都能发挥良好的止呕作用。“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出“凡呕者，多食生姜，此是呕家圣药”。治痰饮呕吐，常与半夏为伍；治胃热呕吐，常与黄连、竹茹等配伍。 此外，生姜中的姜酮和姜辣酮，有镇定和止吐的作用。将新鲜的生姜切片贴在肚脐上或内关穴，用创可贴或胶布固定。可以帮助缓解晕车和晕船的症状。
3、止咳化痰：生姜能温肺散寒，化痰止咳。对于因风寒引起的咳嗽，生姜能够温肺散寒、化痰止咳，促进痰液排出，减轻喉咙的不适。
虽然生姜对身体有很多好处，但是生姜容易助火伤阴，所以对于有热盛及阴虚内热的人群一定要少吃。热盛和阴虚内热体质的人通常表现为大便秘结，小便短赤、口舌生疮、咽喉肿痛、口干口渴、手脚心发热、手心有汗、心烦易怒。
