北京牛街位于西城区中部 ，北京著名的回族聚居区和清真美食街 。
历史渊源
牛街历史悠久，古称柳河村或柳湖村，因靠近永定河故道，沿水域植柳成行而得名 。它位于唐代幽州藩镇城，经过元、明、清等朝代的发展，逐渐成为北京最著名的回民聚集区。 。“牛街”这个名字始于清代，因为回族经营牛羊肉行业，当地原名“榴街”，“榴”与“牛”谐音，所以得名 。
地理位置
东起菜市口街毗邻陶然亭街；西至广安门南街，与广外街隔河相望；南至南横西街、枣林前街，与白纸坊街接壤；北至广安门街，与广内街相连，总面积1.39平方公里 。
人口与民族
截至2020年11月1日0时，常住人口为51410人。1990年，牛街总人口超过5.2万，回族人口占21.6%。2004年拆迁改造工程竣工后，总人口为8.7万，回族人口占13.75%。 。
宗教建筑
牛街清真寺是北京最古老的清真寺之一。成立时有“宋、辽”、“元初”两种观点，是国家重点文物保护单位，也是中阿结合的建筑模式 。
文化特色
• 节日：主要有伊斯兰教重要节日，如圣纪节、开斋节和古尔邦节。届时，穆斯林将举行相应的庆祝活动 。
• 饮食:牛街清真饮食文化是阿拉伯饮食文化与中国文化融合的产物，包括老北京的江米年糕、驴打滚、冰豆汁、红鸡牛肉包子、马记电烤串、聚宝源爆肚等特色小吃 。
商业与经济
由牛街街、输入胡同和教子胡同组成的H街区有108家商家，包括聚宝源、洪吉、年记等知名店铺，以清真食品和特色小吃为主要经营内容，牛街清真超市和牛羊肉市场 。
