荷包蛋我只服这三种方法：不破皮不散花，又圆又嫩零失败，超简单
荷包蛋是我们生活中很常见的菜品，因其简单和营养丰富，深得人民喜爱。
荷包蛋好吃易做，但是如果不掌握方法，就会蛋花散掉，或者皮破了，蛋黄
蛋清分开，很多人可能深有体会，那么荷包蛋怎么做才能不破不散，
营养不流失呢？
荷包蛋的做法有三种做法，今天来分享它们正确的做法，喜欢的赶紧收藏起来：
第一种：煎荷包蛋，煎荷包蛋又有单面煎和双面煎。
做法技巧：首先把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉（也可以不用打小碗里，煎的
时候直接打入）
锅中烧油，油温六成热后，小心把碗里的鸡蛋放入，中小火煎，煎的时候，
在鸡蛋周围洒上少许热水，这样煎出来的鸡蛋更完整，颜值也好看，撒上
少许盐，胡椒粉，生抽，等熟了后就可以盛起食用了，这个时候我们吃
时候会发现，蛋黄部分没有全熟，但是味道鲜香嫩滑，营养更好，这是单面
煎的吃法；
双面煎是一面煎熟后，再翻过来煎另外一面，两面煎的荷包蛋，
外面部分焦香脆，有些人就喜欢那种焦香的味道。
第二种荷包蛋的做法是煮：煮荷包蛋很多朋友都是把水烧沸腾后，打入鸡蛋，
这个方法煮的荷包蛋，蛋黄很容易散开，而且往往蛋皮也会破，蛋清蛋黄
分开。正确的方法应该是这样的：锅中烧水，水在快开未开的时候，
把鸡蛋小心打入，注意，这个时候我们把火调到中火，不要开大火，
开大火会把鸡蛋煮破皮，破皮后，蛋清蛋黄就散开了；
把鸡蛋煮至定型，然后再大火煮熟，这个时候煮出来的荷包蛋，完整好看，
吃起来也非常美味，里面加点甜酒，或者红糖，营养又好吃，孩子大人
都喜欢。
第三种方法：蒸荷包蛋，重点说一说这种方法，因为这种方法更简单更容易，
只要按照步骤来，没有失败的，味道比前面的还好好吃。
第一步：准备一个蒸鸡蛋的盘子，盘子加适量的盐，盐的多少根据鸡蛋的量和
自己的口味来，加一勺植物油，一勺蒸鱼豉油，用筷子搅拌均匀，
然后涂抹均匀
然后撒上葱花，把鸡蛋小心打入，注意不要让蛋黄破掉，
第二步：锅中烧水，水开后，把它放入，盖上锅盖，大火蒸8分钟。
8分钟后，打开锅盖，我们好吃营养的荷包蛋就蒸好了，鲜香嫩滑，
不散不破，营养不流失，做法简单零失败。
