做法:
1:土豆切片，葱姜切丝。
2:锅中热油7成热。放土豆片炸至金黄，捞出备用。
3:锅中热油，放入花椒，大料，麻椒，葱姜爆香。放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入土豆片翻炒均匀。倒入适量的老抽上色，适量的生抽提鲜。最后放入重庆火锅底料调味。简单焖一下撒少许芝麻，香菜葱末即可出锅。
